食に関わるフランチャイズ・チェーンの企業数、店舗数、売上高

 店舗数(店)
 売上高(百万円)

   2008 2009 2010 2011
チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高
コンビニエンスストア 30 44,391 8,067,257 27 45,006 8,119,490 26 45,769 8,483,343 25 47,593 9,031,859
飲食料品小売小計 50 6,018 377,571 51 5,656 367,127 53 5,459 345,376 59 5,984 377,410
   各種飲食料品小売 23 1,956 221,675 22 1,847 214,683 22 1,448 204,408 23 2,228 238,721
菓子・パン小売 27 4,062 155,896 29 3,809 152,444 31 4,011 140,968 36 3,756 138,689
ファーストフード小計 222 31,093 2,064,770 219 31,180 2,067,551 224 31,283 2,067,497 234 30,836 1,993,842
   寿司・弁当・惣菜等 22 7,555 391,128 23 7,657 367,548 24 7,827 373,912 22 7,314 346,191
ラーメン・餃子 91 4,983 250,774 88 4,782 236,186 88 4,733 217,556 93 4,721 206,308
カレー・牛丼・各種丼物 17 3,593 266,238 17 3,687 262,276 18 3,780 264,910 19 4,014 264,707
ハンバーガー・サンドイッチ 7 6,067 665,621 7 5,956 676,292 7 5,616 698,233 7 5,572 679,438
アイスクリーム 9 1,350 39,511 8 1,387 40,701 8 1,433 43,543 8 1,389 42,737
その他ファーストフード 76 7,545 451,498 76 7,711 484,548 79 7,894 469,343 85 8,726 454,461
一般レストラン小計 179 12,490 1,180,064 160 12,261 1,159,944 163 12,389 1,097,880 168 12,389 1,079,190
   日本料理・寿司 61 2,496 225,002 53 2,452 205,186 54 2,481 184,089 55 2,593 184,844
西洋料理・ステーキ・ピザ・パスタ 46 3,754 319,737 42 3,884 333,221 43 3,916 318,454 45 3,999 328,972
中華料理 7 788 91,537 7 850 109,000 8 888 105,311 8 941 111,914
焼肉店・他一般レストラン店 65 5,452 543,788 58 5,075 512,537 58 5,104 490,026 60 4,896 453,460
居酒屋・パブ 93 5,991 411,033 95 6,284 423,155 93 6,185 419,703 87 6,211 399,121
コーヒーショップ 39 4,742 283,535 38 4,701 282,025 38 4,900 301,944 40 5,322 299,427

資料:(社)日本フランチャイズチェーン協会