売上高:百万円
   1995 2000 2005
チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高
ファーストフード小計 177 27,051 1,728,556 196 31,293 2,702,776 209 34,460 2,178,985
   寿司・弁当・
惣菜等
32 9,640 477,802 38 10,547 532,423 23 8,787 740,588
ラーメン・餃子 52 6,865 273,602 67 5,593 310,326 81 6,934 313,652
カレー・牛丼・
各種丼物
22 1,247 110,985 20 2,327 192,200 17 3,338 234,195
ハンバーガー・
サンドイッチ
18 4,452 507,710 9 6,743 659,857 7 6,438 595,964
アイスクリーム 10 794 39,958 6 610 16,761 8 924 29,320
その他
ファーストフード
43 4,053 318,499 56 5,483 991,209 73 8,039 535,266
一般レストラン小計 92 4,772 703,941 111 6,488 658,164 138 11,815 1,206,450
   日本料理・寿司 18 610 73,159 21 704 60,023 53 2,800 318,042
西洋料理・ステーキ・
ピザ・パスタ
37 2,778 451,782 42 2,480 236,078 27 2,687 266,865
中華料理 7 175 16,012 10 888 88,396 9 1,008 96,865
焼肉店・
他一般レストラン店
30 1,209 162,988 38 2,416 273,662 49 5,320 524,589
居酒屋・パブ 41 5,793 420,277 45 5,785 428,531 79 6,415 470,190
コーヒーショップ 15 1378 62,677 29 2,446 111,868 41 4,175 205,196
  2006 2007 2008 2008
チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高 チェーン
店舗数 売上高
ファーストフード小計 210 32,044 2,111,704 223 31,456 2,144,589 222 31,093 2,064,770 219 31,180 2,067,551
   寿司・弁当・
惣菜等
22 8,344 433,189 20 8,018 427,891 22 7,555 391,128 23 7,657 367,548
ラーメン・餃子 76 5,393 272,111 83 5,182 254,812 91 4,983 250,774 88 4,782 236,186
カレー・牛丼・
各種丼物
17 3,387 247,059 19 3,464 254,812 17 3,593 266,238 17 3,687 262,276
ハンバーガー・
サンドイッチ
9 6,130 600,083 10 6,160 653,373 7 6,067 665,621 7 5,956 676,292
アイスクリーム 8 1,003 33,114 9 1,101 36,017 9 1,350 39,511 8 1,387 40,701
その他
ファーストフード
78 7,787 537,148 82 7,531 501,275 76 7,545 451,498 76 7,711 484,548
一般レストラン小計 157 13,104 1,201,604 174 12,981 1,164,192 179 12,490 1,180,064 160 12,261 1159,944
   日本料理・寿司 64 3,087 292,784 66 2,901 238,838 61 2,496 225,002 53 2,452 205,186
西洋料理・ステーキ・
ピザ・パスタ
35 3,134 293,105 37 3,514 289,904 46 3,754 319,737 42 3,884 333,221
中華料理 9 929 101,024 14 922 95,751 7 788 91,537 7 850 109,000
焼肉店・
他一般レストラン店
49 5,957 513,691 57 5,644 539,699 65 5,452 543,788 58 5,075 512,537
居酒屋・パブ 85 6,349 441,311 98 6,310 413,545 93 5,991 411,033 95 6,284 423,155
コーヒーショップ 45 4,691 309,449 45 4,718 314,158 39 4,742 283,535 38 4,701 282,025
資料:(社)日本フランチャイズチェーン協会 2009年度FC統計調査